É tempo de sopas no Shanti. A queda, ainda discreta, na temperatura ambiente no Rio traz sopas e caldos de volta à cena. E, no Shanti, é possível experimentar um tipo diferente a cada dia.
Ainda por cima, com um benefício: sopas e o caldo verde são veganos e sem glúten – exceção feita às imperdíveis torradinhas feitas a partir de pão do Talho Capixaba.
Os sabores que a casa oferece são de dar água na boca:
- Cenoura com agrião
- Abóbora com couve
- Caldo verde
- Inhame com tofu
- Ervilha com tofu
E o que serve de bom acompanhante para um caldo ou uma sopa? Que tal uma Kombucha – Bebida probiótica, feita a partir da fermentação de chá e adoçado por colônia estável de bactérias e leveduras. No Shanti, você pode escolher entre sete sabores:
- Chá verde com abacaxi
- Hibisco
- Hibisco com pitanga
- Chá verde com alfazema
- Chá verde
- Hibisco + guaco
- Chá verde com capim limão
