Purê de abóbora assada! Este é o novo acompanhamento quente que o Shanti acaba de acrescentar ao cardápio. Segundo a chef Ana Pedrosa, coautora do menu, juntamente com a chef Bel, a delícia até lembra, pela imagem e consistência, o Quibebe.
No entanto, trata-se, mesmo, de Purê de abóbora assada, que acompanha o Filé de linguado, feito na crosta de farinha Panko.
“O prato ficou delicioso, e o peixe está crocante, sequinho”, conta Ana.
Ana Pedrosa
A novidade do Shanti cai como luva para os clientes que querem alternar os tradicionais purês de batata doce, inhame e batata baroa.
